真空包装木箱是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料，使外界的氧气也无法渗透入内，减低了鲜肉氧化、酸败的速率。真空包装木箱本身比卡板包装的货架期延长5～7d，但是真空包装木箱之后，由于阻断了氧气，达到一种防腐蚀防锈的作用。

真空包装木箱所使用的材料，除了防氧气透过性及收缩性良好的聚偏二氯化乙烯(PVDC)外，还有聚酯、聚酰胺;或者尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料，所以多以多层复合的形式作为真空包装木箱的材料。

出口设备包装箱中的真空包装木箱所原理是通过抽取包装内的空气，然后使用非渗透性包装膜进行密封包装。其目的在于使密封空间内一直处于低氧、低湿的状态，从而杜绝金属制品表面发生锈蚀。真空包装需要使用阻隔性高、强度大的复合材料以及干燥剂。由于真空包装对所包制品的形状、大小以及材质都不限制，而且操作方法简单：启逢方便，在实际操作中被广泛采用。

目前采用的真空包装材料多为铝塑复合材料，其最大优点是阻隔性高、

强度大。

真空包装工艺

包装件的清洗与干燥：包装件的清洗与干燥是真空包装的准备工序。清洗就是将金属制品表面的凝结水、尘埃、汗渍及其他异物清洗干净。清洗液的选择根据金属制品的特性和防护等级而定。干燥是金属制品清洗后的一道必要工序，常用的干燥方法有：压缩空气吹干、加热干燥、红外线干燥、汕浴脱水以及擦拭法等。